957 lượt xem Chưa phân loại

Công thức và cách làm ốc bươu xào sa tế ngon chuẩn vị

Ngoài món ốc bươu xào sả ớt, ốc bươu xào chuối xanh thì món ốc bươu xào sa tế cũng là món ăn dân dã được nhiều người biết đến. Thậm chí nó còn trở thành món ăn ngon hảo hạng tại nhiều nhà hàng, khách sạn cao cấp mà bạn nhất định phải thử qua. Cách làm món ốc bươu xào sa tế không hề khó, dù là người ít vào bếp cũng dễ dàng hoàn thành. Nếu bạn đang muốn đổi khẩu vị ăn uống cho cả nhà thì hãy chuẩn bị sẵn sàng cùng Biển Xanh Trà Vinh vào bếp chế biến món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

GIỚI THIỆU MÓN ỐC BƯƠU XÀO SA TẾ

Vào ngày se lạnh hay ngày tụ họp bạn bè cùng nhau thưởng thức món ốc bươu xào sa tế thơm ngon hấp dẫn thì còn gì bằng. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu đời thường như ốc bươu, hành, gừng, sả, sa tế,… tạo nên món ăn đậm đà hương vị của sả, tỏi, vị cay the của gừng của ớt tươi, thịt ốc ngọt ngọt, dai dai đúng là ngon không mê ly.

Món ốc bươu xào sa tế

Nguyên liệu món ăn

  • Ốc bươu: 1 kg
  • Sả bào: 100 gam.
  • Sả cây.
  • Tỏi.
  • Gừng.
  • Sa tế.
  • Gia vị.
  • Bột cà ri.
  • Chanh.

CÁCH LÀM ỐC BƯƠU XÀO SA TẾ NGAY TẠI NHÀ

Để làm được món ốc bươu xào sa tế ngon, không bị tanh bạn cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế ốc bươu: Ốc bươu mua về cần phải làm sạch hết nhớt bùn đất bằng cách cho vào chậu nước vo gạo. Thêm vài quả ớt tươi nữa ngâm khoảng 6 tiếng( tốt nhất là để qua đêm ) rồi đem đi rửa với nước nhiều lần cho thật sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. 

công đoạn sơ chế ốc

Sả nhặt sạch, lấy một phần đi cắt khúc đập dập, phần còn lại thì băm thật nhuyễn.

Hành khô, tỏi, gừng nhặt sạch vỏ rồi đem đi băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến món ốc bươu xào sa tế 

Bắc chảo lên bếp chờ nóng thì cho dầu ăn, hành, tỏi, sả, ớt vào phi thơm. Tiếp theo, cho một thìa dầu điều, 1 thìa sa tế vào đảo đều nêm nếm gia vị đường, nước mắm hạt nêm, ớt bột cho vừa ăn. 

Cho ốc bươu đã làm sạch vào đảo đều khoảng 1 phút cho ngấm gia vị. Thêm một bát nước vào rồi đậy nắp lại, tiếp tục đun đến khi ốc chín thì tắt bếp.

Bước 3: Làm nước chấm thần thánh

Để tăng hương vị đậm đà cho món ốc bươu xào sa tế bạn cần chuẩn bị bát nước chấm thần thánh. Nguyên liệu pha nước chấm gồm có:

  • 2 muỗng canh đường.
  • ½ muỗng cà phê muối.
  • 1 muỗng canh nước tắc.
  • 1 quả ớt băm.

Tất cả cho vào bát khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là đã có bát nước chấm đậm đà rồi.

Bước 4: Trình bày

Cho món ốc bươu xào sa tế nóng hổi ra đĩa trang trí thêm vài lá rau thơm hoặc rau răm, Bưng cùng bát nước chấm thần thánh ra mời cả nhà thưởng thức ngay khi còn nóng đam bảo ăn xong lại muốn ăn nữa.

Trình bày món ăn

Trên đây là những chia sẻ của Biển Xanh Trà Vinh về cách làm ốc bươu xào sa tế thơm ngon hấp dẫn tại nhà. Hy vọng, qua bài viết này, chị em có thể chế biến món ốc bươu thơm ngon này một cách dễ dàng. Đừng quên theo dõi website https://bienxanhtravinh.vn để có thêm nhiều bí quyết chế biến món ngon từ ốc nhé!

Biển Xanh Trà Vinh

  • Địa chỉ: Số 202, Nguyễn Thị Minh Khai, Khóm 8, Phường 7, Thành phố Trà Vinh, tỉnh Trà Vinh, Việt Nam.
  • Xưởng sản xuất: CHI NHÁNH THU MUA, SƠ CHẾ, CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN.
  • Địa chỉ: số 32 Ngô Quyền, Khóm 9, Phường 4, TP. Trà Vinh, tỉnh Trà Vinh, Việt Nam.
  • Điện thoại: 0782.814.814
  • Email: info@bienxanhtravinh.com
  • Website: https://bienxanhtravinh.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *