Ghẹ Xanh

Trong các loại ghẹ, ghẹ xanh là loài hải sản bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên khi được hỏi ghẹ xanh trông như thế nào? Cách chọn ghẹ nhiều thịt, tươi ngon như thế nào? Thời điểm ăn ghẹ ngon nhất hay cách phân biệt ghẹ đực và ghẹ cái như thế nào? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết này của Biển Xanh Trà Vinh nhé!

Thông tin sơ lược về ghẹ xanh

Ghẹ xanh hay còn được gọi là ghẹ bông, đây là loại hải sản xuất hiện nhiều ở vùng biển Thái Bình Dương, Ấn Độ, Địa Trung Hải và cả Việt Nam. Loài ghẹ này có kích thước chiều dài khoảng 20cm, chiều rộng từ 5 – 7cm. Thân ghẹ xanh hình quạt, có hai gai nhọn hai bên cùng nhiều đôi chân linh hoạt giúp ghẹ di chuyển dưới nước.

Ở Việt Nam, ghẹ bông có mặt hầu hết các vùng biển có độ sau 5 – 15m, có đáy là cát, cát bùn, cát có san hô chết từ Bắc vào Nam. Loại hải sản này sinh sản quanh năm, nhưng thời gian sinh sôi và phát triển mạnh nhất là từ tháng 2 đến tháng 4. Ghẹ xanh có nhiều thịt, hương vị thơm ngon nên được rất nhiều thực khách trong và ngoài nước yêu thích.

Theo kinh nghiệm của người dân biển, thời điểm mua ghẹ ngon nhất chính là mùa nước lên. Thông thường, những ngày đầu tháng hoặc cuối tháng nước nâng cao có nhiều thức ăn cho ghẹ nên mua ghẹ thời gian này khá béo, chắc thịt. Còn thời gian giữa tháng là thời điểm ghẹ đạng lột vỏ nên ít thịt, khi nhấn mai vào thường óp không ngon.

Thành phần dinh dưỡng có trong ghẹ xanh bạn cần biết

Ghẹ bông rất giàu dưỡng chất, chất dinh dưỡng có nhiều nhất là protein, lipit, gluxit, chất tro, các nguyên tố đa lượng như Canxi, natri, kali, magie và các loại vitamin A, B6, B12, C, sắt, photpho, canxi, omega 3,…rất dồi dào. Trong đó, có nhiều amino acid không thay thế và nhiều acid béo cần thiết cho cơ thể như DHA, DPA,….

Trong một nghiên cứu chính thức của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng trong ghẹ bông có chứa nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng rất lớn. Cụ thể là: 

• Năng lượng: 93 Kcal
• Nước: 75.5g
• Protein: 19.9g
• Glucid: 2.2g
• Canxi: 134mg
• Phốt pho: 180mg
• Vitamin B1: 0.04g
• Vitamin B2: 0.07g

Công dụng tuyệt vời của ghẹ xanh đối với sức khỏe con người

Với những thành phần và hàm lượng chất khoáng, vitamin ở trên ghẹ xanh được coi là loại thực phẩm cao cấp mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Phải kể đến như:

1. Tăng cường trí nhớ

Trong thịt ghẹ có thành phần hàm lượng axit béo không no Omega 3, DHA dồi dào. Đây là dưỡng chất có vai trò quan trọng trong việc tăng cường trí nhớ hiệu quả cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi. 

Trẻ nhỏ ăn thịt ghẹ xanh có thể giúp kích thích dây thần kinh não và cùng sám phát triển. Đối với người lớn tuổi, ăn ghẹ bông có nhiều dưỡng chất hữu ích trong việc giảm căng thẳng, lo âu và hỗ trợ trầm cảm hiệu quả.

2. Hỗ trợ phòng và điều trị bệnh thiếu máu hiệu quả

Trong ghẹ xanh có thành phần sắt và Vitamin B12 rất dồi dào giúp cơ thể sản xuất ra tế bào hồng cầu. Từ đó, giúp phòng và điều trị chứng bệnh thiếu máu hiệu quả.

3. Giảm lượng mỡ trong máu

Tuy hàm lượng cholesterol trong thịt ghẹ không cao nhưng rất giàu chất khoáng như: Photpho, kẽm, đồng, magie, axit béo omega 3 có tác dụng làm giảm lượng mỡ trong máu. 

4. Thúc đẩy cơ bắp phát triển

Hàm lượng protein trong thịt ghẹ xanh nhiều hơn hẳn các loại cá hay thịt khác. Với hàm lượng này, cơ thể sẽ được bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ bắp và duy trì trạng thái khỏe mạnh nhất của cơ thể.

5. Tốt cho xương khớp

Ngoài công dụng tăng cường trí nhớ thì ghẹ bông còn trở thành thực phẩm hỗ trợ đắc lực cho sự phát triển của xương khớp. Thành phần và hàm lượng crom, canxi dồi dào trong thịt ghẹ giúp tăng cường sức đề kháng, bổ tủy, sinh huyết, giảm đau xương khớp ở người cao tuổi, đặc biệt nó có thể thúc đẩy sự phát triển xương ở trẻ nhỏ rất hiệu quả.

1kg ghẹ xanh giá bao nhiêu?

Trên thị trường buôn bán hải sản hiện nay, ghẹ xanh được coi là loại hải sản cao cấp được nhiều khách hàng ưa chuộng. Vì thế, để thu hút khách hàng giá ghẹ xanh được chia thành nhiều phân khúc khác nhau. Thêm nữa, giá ghẹ mỗi vụ mỗi năm một khác và ghẹ càng to thì giá càng cao. Cụ thể:

• Loại đặc biệt: 3 – 4 con/kg giá 590.000đ/kg.
• Loại 1: 4 – 5 con/kg giá 590.000đ/kg.
• Loại 2: 5 – 6 con/kg giá 590.000đ/kg.
• Ghẹ ngộp số lượng có hạn giá chỉ 250.000d/kg.

Cách chọn ghẹ xanh tươi ngon, đảm bảo chất lượng

• Để đảm bảo chọn được ghẹ xanh tươi ngon thì tốt nhất bạn nên vào cửa hàng chuyên bán hải sản, chợ hải sản lớn vì những nơi này có trang bị đầy đủ bể sục khí oxy.
• Điều đầu tiên bạn cần chú ý khi chọn mua ghẹ đó là kích thước. Không phải cứ con to là sẽ ngon và nhiều thịt đâu. Các loại hải sản như ghẹ, cua thì những con cầm vừa tay thì lại có nhiều thịt và thịt ngọt và chắc hơn.
• Hơn nữa, khi mua những con ghẹ vừa ta cũng có lợi thế hơn vì những con to thường có càng to và lớp vỏ dày hơn. Tức là lớp vỏ càng cứng thì càng nặng, khi đó số tiền mà bạn bỏ ra cho lớp vỏ ghẹ  nhiều hơn phần thịt.
• Tiếp theo để nhận biết ghẹ xanh có tươi hay không, bạn chỉ cần ấn nhẹ vào ức ghẹ không thấy lún xuống thì đó là ghẹ sống, thịt sẽ chắc hơn. Ngoài ra, bạn cần chú ý đến yếm có khít với thân hay không nếu khít là những con chưa sinh sản nên thịt sẽ chắc và ngon hơn những con đã sinh sản.

Một số món ngon từ ghẹ xanh được nhiều người ưa chuộng

Ghẹ bông là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nên được nhiều chị em lựa chọn là thực phẩm chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn phù hợp với mọi lứa tuổi.

• Ghẹ xanh rang sốt dầu hào

Những con ghẹ tươi rói được làm sạch kết hợp với các nguyên liệu khác nhau. Tạo nên món ăn thơm ngon, bên ngoài quyện một lớp nước sốt đậm đà làm món nhắm hoặc ăn với cơm đều không cưỡng lại được.

• Ghẹ hấp bia, sả

Ghẹ hấp bia sả không chỉ người người lớn mà cả các bạn nhỏ cũng vô cùng háo hức. Với cách chế biến nhanh gọn, nhanh chóng có ngay một món ăn thành phẩm có vị ngòn ngọt tự như và đậm đà của biển vô cùng hấp dẫn.

• Ghẹ xanh hấp nước dừa

Ghẹ tươi có chứa rất nhiều canxi, đạm và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Có rất nhiều cách để chế biến món ghẹ xanh trở nên thơm ngon hấp dẫn. Nhưng ghẹ xanh hấp nước dừa luôn là công thức chế biến tuyệt đỉnh làm say đắm biết bao thực khách.

• Ghẹ xanh xào cà ri

Với những bạn thích ăn cay thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món ghẹ xanh xào cà ri Phan Thiết. Đây là món ăn được lấy cảm hứng từ Ấn Độ với vị chua cay đậm đà thoang thoảng hương thơm của sả, gừng chắc chắn hao cơm lắm đấy.

Địa chỉ cung cấp ghẹ xanh chất lượng, giá cả phải chăng nhất

Hiện có rất nhiều địa chỉ cung cấp ghẹ xanh, nhưng để tìm được một địa chỉ cung cấp ghẹ chất lượng, giá cả phải chăng không pahir ai cũng tìm được.

Với mong muốn mang đến những sản phẩm ghẹ, đồ hải sản tươi ngon chất lượng cho mọi khách hàng. Biển Xanh Trà Vinh được thành lập và phát triển hệ thống cửa hàng chuyên cung cấp ghẹ và hải sản chất lượng với giá thành phải chăng. 

Đến với Biển Xanh Trà Vinh bạn sẽ luôn được phục vụ nhiệt tình, chu đáo. Đảm bảo bạn có thể tìm được các loại ghẹ hay hải sản tươi sống đúng theo yêu cầu.

Ngoài ra, Quý khách hàng có thể đặt mua ghẹ, hải sản trực tiếp trên website: https://bienxanhtravinh.vn để được giao hàng tận nhà nhanh chóng.

Hy vọng, với những thông tin xoay quanh ghẹ xanh mà Biển Xanh Trà Vinh chia sẻ ở trên có thể giúp bạn có thêm món ăn ngon, bổ dưỡng trong mỗi bữa ăn của gia đình. Để mua được ghẹ tươi ngon, sạch sẽ hãy liên hệ ngay với Biển Xanh Trà Vinh theo địa chỉ dưới đây nhé!

Biển Xanh Trà Vinh

• Địa chỉ: Số 202, Nguyễn Thị Minh Khai, Khóm 8, Phường 7, Thành phố Trà Vinh, tỉnh Trà Vinh, Việt Nam.
• Xưởng sản xuất: CHI NHÁNH THU MUA, SƠ CHẾ, CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN.
• Địa chỉ: số 32 Ngô Quyền, Khóm 9, Phường 4, TP. Trà Vinh, tỉnh Trà Vinh, Việt Nam.
• Điện thoại: 0782.814.814
• Email: info@bienxanhtravinh.com
• Website: https://bienxanhtravinh.vn